ויטמינים - Royal Canin

ויטמינים

חיוניים לגוף

מקורה של המלה ויטמין היא במילה טיאמין, שהיה החומר הראשון שנקבע. הטיאמי הוא אמיני, שלו יש תפקיד חיוני בגוף במלחמה נגד מחלת הברי ברי. גם לחומרים אחרים הממלאים תפקיד דומה מתייחסים כויטמינים.

הויטמינים מתחלקים לשתי משפחות: ויטמינים המתמוססים בשומנים – A, D, E, K - וויטמינים המתמוססים במים – B, C. אם צורכים את משפחת הויטמינים הראשונה בכמות עודפת, ויטמינים אלה עלולים להיות רעילים בגוף.

הויטמינים נמצאים במרכיבים שונים והם יכולים להינתן בצורה הטהורה. מאחר והויטמינים הם חומר שברירי, רגיש לאור, לחום ולחמצון, הרי שיש להגן עליהם במהלך בישול.

כל ויטמין מעורב בכמה פעילות, וכדי להקל, אנו מונים כאן כמה מפעולותיהם העיקריות בגוף.